Quali sono i buoni amidi da mangiare?

li amidi sono carboidrati complessi - una lunga catena di molecole di zucchero digerite e assorbite nel tratto digestivo. I carboidrati forniscono al tuo corpo energia per funzionare durante il giorno. Mangiare troppi carboidrati o amidi sbagliati può causare un aumento di peso che può portare all'obesità. Scegli i buoni amidi per fornire al tuo corpo energia sufficiente per tutto il giorno senza ingrassare.

Prodotti integrali

Prodotti integrali come pane bagel panini cracker cereali come la farina d'avena pasta riso integrale o popcorn e popcorn forniscono buoni amidi da includere nella vostra dieta. Secondo Mary Meck Higgins Ph.D. RD LD CDE della Kansas State University i prodotti integrali contengono fibre per la salute dell'apparato digerente vitamine B ed E minerali come selenio zinco rame e magnesio antiossidanti per proteggere il vostro corpo contro danni cellulari e amido resistente. Come la fibra l'amido resistente resiste alla digestione nell'intestino tenue e passa nel colon per la fermentazione dei batteri intestinali.

Legumi

Secondo Melina Jampolis specialista della nutrizione medica per la CNN i legumi forniscono una salutare opzione di amido a includi nella tua dieta Alimenti a base vegetale come piselli fagioli e noci offrono una buona fonte di fibre nutrienti e antiossidanti. Inoltre i legumi sono ricchi di proteine ​​per sostenere la salute della tua pelle dei muscoli e delle ghiandole secondo Medline Plus del National Institutes of Health.

Le verdure di amido

Le patate forniscono un buon amido da mangiare con moderazione perché possono causare un innalzamento dei livelli di zucchero nel sangue. Tuttavia alti livelli di potassio nelle patate possono aiutarti a mantenere la pressione sanguigna. Le patate dolci hanno un contenuto più elevato di nutrienti e fibre rispetto alle patate bianche. Evitare di aggiungere condimenti ipercalorici e ricchi di grassi - come pancetta panna acida e formaggio - per mantenere le patate una buona scelta di amidi. Verdure ricche di amido come mais e piselli contengono carboidrati complessi che forniscono una buona fonte di energia. Come ulteriore vantaggio le verdure amidacee contengono quantità salutari di vitamine e sostanze nutritive. Dovresti avere almeno cinque porzioni di frutta e verdura al giorno.

Incorporare gli amidi buoni

Non limitare i cereali integrali a cereali pane e pasta; incorporarli in alcuni dei tuoi pasti preferiti snack o ricette. Invece di mescolare hamburger polpette o polpettone con il pangrattato usa tre quarti di avena cruda per ogni chilo di carne macinata o tacchino macinato. Una manciata di fiocchi d'avena aggiunge un bel crunch al tuo yogurt. Quando si preparano biscotti muffin o pancake sostituire la metà della farina bianca con farina integrale.