Come mangiare un melograno: metodo in 3 passaggi

Disponibilità e conservazione

Settembre-gennaio. A temperatura ambiente (lontano da sole) si conservano a lungo; in frigo ancora più a lungo.

Procedimento (Pomegranates.org)

1. Tagliate la calotta superiore (corona).
2. Incidete la buccia in sezioni (spicchi).
3. Immergete le sezioni in una ciotola d'acqua.
4. Lasciate riposare brevemente.
5. Sott'acqua, separate con le dita le arille (sacchi succosi) dalla buccia: le arille affondano, la buccia galleggia.
6. Eliminate buccia e membrane; scolate le arille.

Come gustarle

• Al naturale
• In macedonia
• Su yogurt o dessert
• In piatti salati o sopra insalate

Avvertenza

Attenzione al coltello.

Occorrente

• Melograno, coltello, ciotola, acqua