Succo di ananas: fa bene? Nutrienti, calorie e perché il frutto intero è meglio

Un bicchiere gustoso, ma non bevanda principale

Succo d'ananas = aggiunta saporita alla colazione, fornisce nutrienti essenziali. Ma Academy of Nutrition and Dietetics: frutto intero > succo. Motivo: alto in calorie/zuccheri, basso in fibre.

Calorie e macronutrienti (240 ml / 8 oz, non zuccherato)

• 133 kcal (tutte da 32,2 g carboidrati)
• 25 g zuccheri naturali
• 0,5 g fibre (vs 25 g raccomandati/giorno)
• Poche fibre/proteine → basso potere saziante

Micronutrienti stellari

• Vitamina C: 42% DV → collagene, assorbimento ferro, antiossidante
• Vitamina B-6: 13% DV → metabolismo, funzione immunitaria, emoglobina, neurotrasmettitori, omocisteina (↑ = rischio cardiaco)
• Folato: 11% DV → DNA, omocisteina, previene difetti tubo neurale (chiave in gravidanza)
• Manganese: 63% DV → guarigione ferite, ossa forti, metabolismo, antiossidante mitocondriale

La scelta migliore: ananas fresco

1 tazza pezzi ananas crudo = 83 kcal (vs 133), 2,3 g fibre (9% DV), 131% DV vitamina C, 77% DV manganese. Stesso gusto, più nutrienti, meno calorie, +fibre = sazietà.