Salute e malattia
I bambini amano la coerenza, ma questo può portare a ripetere gli stessi 5 pasti. Cucinare pasti sani e gustosi non è difficile; incoraggiare a provare nuovi cibi allarga gli orizzonti.
Facili da cucinare, servire e pulire. Le casseruole si adattano ai gusti dei bambini. Esempio: chili senza peperoncino (gli adulti aggiungono peperoncino a tavola). Offri formaggio grattugiato, panna acida, avocado a cubetti, scalogno per personalizzare. La casseruola di pollo è un classico infrasettimanale: facile, sapori delicati, piace a tutti.
Torni a casa con la cena pronta. Molti piatti classici piacciono a grandi e piccoli. Esempio: torta di pastori (stufato carne e verdure con crosta di biscotti o purè di patate).
Molti preferiscono sapori delicati e familiari. Quando introduci un nuovo piatto, usa una ricetta modificata: meno spezie, sapori simili a quelli già apprezzati. Una volta abituati, aggiungi spezie e nuovi sapori.
I mangiatori riluttanti si interessano di più se partecipano a pianificazione, scelta ingredienti, preparazione. La pianificazione del menu è occasione per parlare di nutrizione e pasti equilibrati. Sfoglia libri di cucina o riviste illustrate insieme e lascia che scelga piatto principale e contorni. Anche i più piccoli (3-4 anni) possono lavare verdure, mescolare ingredienti, lanciare insalata. Più grandi: scaldare cibo sul fornello (supervisione), tritare verdure. Mai coltelli o fornelli senza adulto.
I nuovi cibi si accettano meglio se divertenti. Per un piatto italiano: leggi un mito romano, ascolta musica italiana, impara qualche parola. Cena "colazione": pancake e salsicce facili, aggiungono divertimento. Formaggio e zuppa grigliata: pasto facile e caldo. Pizza fatta in casa: fornisci base pronta, salsa, condimenti preferiti; lascia che creino le loro pizze.
Controllo del peso