Digiuno idrico per chetosi: pericoli e alternative più sicure
Il digiuno idrico per indurre chetosi è pericoloso. Rischi:
- Grave deplezione elettrolitica (K⁺, Mg²⁺, Na⁺)
- Disidratazione, ipotensione ortostatica
- Catabolismo muscolare, malnutrizione
- Sindrome da realimentazione al riprendere a mangiare
- Potenziali aritmie fatali
Induzione sicura della chetosi
- Restrizione carboidrati: 20–50 g/giorno carboidrati netti
- Proteine adeguate, grassi sani, elettroliti
- Adattamento graduale (1–4 giorni tipici)
- Supervisione medica se comorbidità (diabete, farmaci)
Dieta chetogenica ben formulata è evidence-based; il digiuno idrico no.