Salute e malattia
Max Gerson, MD, iniziò a trattare pazienti con tubercolosi in Germania negli anni '20. Dopo che i nazisti salirono al potere, Gerson fuggì dall'Europa per gli Stati Uniti e iniziò a trattare pazienti oncologici con il suo protocollo a base di succhi. Affermò di avere una cura per il cancro e pubblicò il suo libro "A Cancer Therapy: Results of 50 Cases" nel 1958, un anno prima di morire. Sua figlia, Charlotte Gerson, fondò l'Istituto Gerson a San Diego, California, che continua a operare oggi.
La Terapia Gerson sostiene una dieta per lo più cruda, biologica e vegana. Succhi di verdure fresche vengono consumati ogni ora di veglia del giorno. Una varietà di integratori sono anche utilizzati nella terapia inclusa vitamina B-12 ed estratto di fegato crudo. I clisteri di caffè sono anche una parte integrante del protocollo di Gerson e si dice aumentino il flusso biliare, e quindi la detossificazione.
Secondo il sito web dell'Istituto di Terapia Gerson, il trattamento tenta di liberare il corpo da inquinanti cancerogeni e riattivare la capacità del corpo di guarire se stesso. Il sito afferma che migliaia di persone sono state guarite da malattie "incurabili" usando il protocollo Gerson. Afferma inoltre che la Terapia Gerson raddoppia l'ossigeno nel corpo e rigenera il fegato. Detossificando il corpo, i tumori vengono scomposti ed eliminati.
La Terapia del Cancro Gerson non è approvata né considerata valida dalla maggior parte della comunità medica tradizionale. Secondo l'Istituto Nazionale del Cancro, la maggior parte delle informazioni pubblicate sulla terapia si basa su revisioni di casi passati. Una revisione di sette studi documentati della terapia fatta al Centro Oncologico MD Anderson dell'Università del Texas ha trovato una mancanza di prove per concludere che la terapia Gerson avesse qualche efficacia sul cancro, sebbene diversi studi mostrino un tempo di sopravvivenza prolungato nei pazienti sul protocollo Gerson rispetto ai gruppi di controllo.
Ci sono almeno tre casi documentati di morte che potrebbero essere dovuti all'uso di clisteri di caffè, secondo l'Istituto Nazionale del Cancro.
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