Salute e malattia
La vitamina E è essenziale per il corretto funzionamento del sistema immunitario. Le sue proprietà antiossidanti proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi, molecole presenti nell'aria inquinata e nella luce ultravioletta. Alcuni ricercatori ipotizzano che queste proprietà possano prevenire malattie legate al danno ossidativo. Il Food and Nutrition Board raccomanda per individui sani dai 14 anni in su un'assunzione minima di 15 mg (22,4 UI) al giorno.
Uno studio del 2009 pubblicato sull'International Journal of Cancer (circa 500.000 soggetti) ha rilevato che la vitamina E non influisce sul cancro esofageo, ma un'integrazione aggiuntiva di 71 mg/giorno riduce significativamente il rischio di adenocarcinoma della giunzione gastroesofagea, un tipo di tumore gastrico.
Uno studio JAMA del 2002 ha evidenziato che diete ricche di vitamina E (da alimenti, non integratori) proteggono dall'Alzheimer. Ricerche olandesi confermano che alti apporti di vitamine C ed E insieme offrono protezione. Attenzione: dosi elevate di integratori richiedono cautela, poiché effetti e dosaggi ottimali sono ancora in studio. Fonti alimentari: oli di girasole e cartamo, mandorle, burro di arachidi, verdure a foglia verde scuro.
Lo studio Harvard del 2004: dopo 7 anni di integrazione a basso dosaggio (≤200 mg/giorno), gli uomini hanno mostrato ridotto rischio di cancro e mortalità complessiva inferiore. Nessun beneficio analogo nelle donne.
Studio Harvard/Israele 2007: l'integrazione di vitamina E ha ridotto significativamente l'incidenza di cardiopatia coronarica nei diabetici tipo 2, probabilmente grazie all'azione antiossidante contro i radicali liberi a cui sono più suscettibili.
Uno studio Johns Hopkins 2004 (analisi di 19 trial clinici 1993-2004) ha rilevato che dosi >400 UI/giorno aumentano il rischio di mortalità. La maggior parte degli integratori OTC contiene 400-800 UI (268-536 mg vitamina E naturale, 180-360 mg sintetica). Consultare sempre il medico prima di alte dosi.
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