Olio di Cocco: Rischi, Benefici e Digeribilità - Analisi Esperta

Al 2010, esperti dibattono reali benefici e rischi dell'olio di cocco in cucina e dieta regolare. Se fai fatica a processare cibi ad alto contenuto grasso, potresti non tollerare l'olio di cocco, molto grasso. Importante: quando esperti citano olio di cocco, intendono olio di cocco extravergine crudo.

Benefici

L'olio di cocco ha temperatura di fumo più alta di molti oli e durata di conservazione più lunga, scelta pratica per cucinare. Contiene lipidi antimicrobici: acido caprico, caprilico, laurico — tutti con proprietà antibatteriche e antivirali.

Svantaggi

Alto in grassi saturi, per cui initially cattiva reputazione. Tuttavia contiene acido laurico e stearico, stessi ingredienti del cioccolato fondente, non provati aumentare rischio malattie cardiache.

Effetto "De-Yeasting" (Anti-lievito)

Puoi aggiungere olio di cocco alla dieta per ridurre lieviti nel corpo (importante per donne), ma può dare sintomi simil-influenzali per 3-5 giorni: cefalea, nausea, brividi, stanchezza.