Miele allo zenzero: ricetta per lenire mal di gola e rafforzare l'immunità

Amo trovare modi creativi per prendere la mia medicina. Miele e zenzero sono i miei preferiti quando ho l'influenza, specialmente con mal di gola, febbre o brividi. Lo zenzero abbassa la febbre e elimina i brividi. Il miele non pastorizzato è ricco di enzimi e combatte i germi. Uso lo zenzero per rafforzare il sistema immunitario. Il problema: mi stanco del tè allo zenzero. Così tengo sempre miele infuso allo zenzero. Si mescola in yogurt, farina d'avena, tè (specie camomilla o verde). Ecco come prepararlo.

Occorrente

• Pezzo di radice di zenzero intero da 5 cm
• Miele, circa 1 tazza (240 ml)
• Barattolo Mason da 240 ml con coperchio ermetico

1. Trovate radice di zenzero al supermercato. Cercate una radice non rinsecchita, fresca.

2. Tagliate un pezzo da 5 cm. Con il bordo di un cucchiaio o coltellino, raschiate la buccia. Se fresco, viene via facilmente.

3. Tritate grossolanamente e schiacciate leggermente con fondo di un bicchiere o dorso del coltello.

4. Mettete in barattolo Mason sterilizzato da 240 ml (o qualsiasi barattolo).

5. Coprite con miele fino all'orlo. Chiudete ermeticamente e conservate in frigo. Usabile dopo ~4 giorni. Si conserva ~2 settimane.