Creare miele alle erbe: ricette e benefici per la salute
Miele alle erbe: rimedi gustosi con benefici extra
Come erborista, cerco modi creativi per integrare le erbe nella vita. Il miele alle erbe è un mio preferito: rimedi buoni e il miele aggiunge benefici.
Scegli miele crudo
Il miele pastorizzato danneggia o distrugge gli enzimi vivi, le vitamine termolabili. Parte del beneficio del miele è che tutto resti intatto.
Proprietà del miele
- Lenitivo su gola e apparato respiratorio: base ideale per rimedi mal di gola e sciroppi per la tosse.
- Antibatterico, ricco di vitamine B.
- Piccole quantità giornaliere rafforzano il sistema immunitario e la salute generale.
- Con le erbe, i benefici si amplificano.
Erbe consigliate per miele alle erbe
- Radice di zenzero fresco
- Menta piperita
- Cannella
- Aglio
- Pepe di Cayenna
- Rosa
- Timo
- Origano
- Camomilla
- Menta romana
- Salvia
Usa questa lista come partenza o sperimenta con le tue erbe preferite. Più saporita l'erba, meglio il gusto nel miele.
Importante: erbe essiccate sono migliori. Eccezioni: radice di zenzero e spicchi d'aglio. Erbe con molta umidità vanno a male prima.
Cosa ti serve
- Barattolo Mason piccolo, sterilizzato
- Miele crudo - q.b. per riempire il barattolo
- Erba a scelta
- Bacchetta (per rimuovere bolle d'aria)
Procedimento
- Scegli l'erba per il tuo miele. Basati sul gusto o su un problema di salute: mal di gola → salvia; raffreddore → zenzero o cannella. Consulta il link in fondo per scopi medicinali.
- Riempi il barattolo a metà con l'erba. Se usi cannella, bastoncini non polvere (spezzali se serve).
- Versa il miele finché copre l'erba e arriva all'orlo. Elimina le bolle d'aria pungendole con la bacchetta finché spariscono: accelerano il deterioramento.
- Chiudi e conserva in frigo. Lascia riposare qualche giorno, usa appena possibile. Dura 1-2 settimane o più. Controlla che non si formi muffa. Se lo consumi in fretta, rabbocca col miele.