Radice di Ginseng Americano: Benefici, Usi e Preparazione
Alla prima occhiata, la radice di ginseng americano, con la sua forma nodosa, non sembra appetitosa, ma è considerata un potente antiossidante ed è nota come un tonico generale per la salute. È noto in ambito medico come adattogeno, una sostanza che rafforza il corpo e lo riporta in equilibrio dopo lunghi periodi di stress. Il ginseng americano è disponibile in capsule, tintura e forma liquida nei negozi di alimenti naturali. Cerca di procurarti una radice fresca o essiccata. Segui i passaggi sotto per imparare come usare la radice di ginseng americano.
Cosa ti serve
- Radice di ginseng americano, fresca, essiccata, tintura, capsula o forma liquida
Istruzioni
- Passo 1: Prepara il tè al ginseng. Affetta una radice fresca o essiccata. Fai bollire 4 tazze d'acqua in una casseruola. Metti 60 g di radice affettata nell'acqua e abbassa il fuoco. Lascia sobbollire per 2 ore. Il tè può essere assunto due-quattro volte al giorno. Aggiungi miele per attenuare il sapore amaro. Se la radice fresca non è disponibile, i negozi di alimenti naturali di solito vendono tè al ginseng confezionato. Fai semplicemente bollire l'acqua e metti in infusione la bustina seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Passo 2: Prepara una zuppa. Il Samgyetang, o zuppa di pollo al ginseng, è un piatto tradizionale coreano ricco di nutrienti. Avrai bisogno: 1 pollo intero piccolo senza pelle, ½ tazza di riso glutinoso, 10 spicchi d'aglio, 6 jujube (datteri cinesi), 1 pezzo di zenzero e 6 fette di radice di ginseng fresco o essiccato. Sciacqua il pollo e assicurati che tutta la pelle sia rimossa. Riempi la cavità del pollo con il riso glutinoso e gli spicchi d'aglio. Usa ago e filo per cucire l'apertura, ma non troppo stretto. Il cuocerà dentro l'uccello, quindi l'acqua deve poter entrare. Metti il pollo in una pentola grande. Aggiungi il resto degli ingredienti, inclusa la radice di ginseng affettata. Riempi la pentola d'acqua finché il pollo non è coperto. Fai bollire per 90 minuti. Servi caldo.
- Passo 3: Assumi una capsula o tintura. Controlla il tuo negozio di alimenti naturali locale per capsule o tintura di ginseng americano. O assumi 1-2 g al giorno, sempre con un bicchiere d'acqua intero. Puoi diluire la tintura di ginseng direttamente nell'acqua, o metterla sulla lingua. Puoi anche mescolarla nel tuo tè freddo o limonata se vuoi.
- Passo 4: Essicca la radice fresca per uso futuro. Se ottieni radice di ginseng fresca, è meglio essiccarla così non va a male o ammuffisce. Poi puoi usare il ginseng essiccato tutto l'anno. Metti le radici di ginseng su griglie metalliche o ripiani reticolari in una stanza riscaldata e areata. Per i primi 3 giorni, essicca le radici tra 18 e 27°C. Gira le radici frequentemente. Aumenta gradualmente il calore a 32°C per il mese successivo. Continua a girare le radici. Quando sono essiccate, conservale in un contenitore sigillato asciutto a circa 1°C o appena sopra lo zero.