Salute e malattia
Il sambuco (Sambucus nigra) è un arbusto deciduo con bacche commestibili. Fiori giallo-bianchi in inizio estate, bacche nero-blu a maturazione (settembre). Popolare da secoli in molti paesi, usato nella medicina popolare europea.
Contiene antocianine, potenti antiossidanti; supera vitamine C ed E. Riduce l'ossidazione del colesterolo LDL, fattore di rischio cardiovascolare.
Studi del Bundesforschungsanstalt (Germania) mostrano che le antocianine aumentano la produzione di citochine, proteine messaggere che regolano immunità, ematopoiesi e infiammazione.
Usato da secoli per varie malattie. Proteine nell'estratto impediscono al virus influenzale di legarsi alle cellule, riducendo durata e diffusione. Efficace su influenza A e B, tonsilliti, infezioni virali/batteriche, cefalea, reumatismi.
Oltre che curativo, previene influenza, tosse, raffreddori (anche nei bambini). Migliora salute cardiaca e vista.
Il Dr. Sepp Porta (endocrinologo austriaco) ha dimostrato che l'antocianina dell'estratto riduce lo stress: assunzione quotidiana diminuisce la suscettibilità allo stress e accorcia i tempi di recupero da affaticamento fisico.
Fitoterapia