Salute e malattia
Gli steroli sono grassi sani presenti nelle piante. Il consumo regolare di 2-3 g di steroli vegetali al giorno può aiutare a prevenire malattie cardiache e rafforzare il sistema immunitario. La dieta media americana include meno di 0,25 g al giorno. Buone fonti alimentari di steroli vegetali includono frutta fresca, verdura, semi e noci.
Secondo l'International Food Information Council (IFIC), il beneficio più significativo degli steroli vegetali sarà per persone con colesterolo alto. Risultati di ricerca pubblicati dall'USDA Agricultural Research Service e dal Journal of Western Medicine hanno mostrato che gli steroli vegetali aumentano i benefici ipocolesterolemizzanti di una dieta sana, equilibrata e povera di grassi.
La ricerca del Professor Patrick Bouic in Sudafrica mostra inoltre che integrare steroli vegetali aumenta la capacità del corpo umano di combattere le malattie, da quelle comuni come raffreddori e influenza a condizioni gravi come tubercolosi e HIV.
Il noto scrittore di salute e farmacista Dr. James LaValle sostiene l'uso di steroli vegetali per supportare il sistema immunitario e combattere gli effetti dello stress.
Ulteriori ricerche del Professor Bouic hanno mostrato che i soggetti allergici migliorano significativamente aumentando l'assunzione di steroli vegetali.
Ricerche pubblicate sull'American Journal of Clinical Nutrition hanno mostrato che un aumento dell'assunzione di steroli vegetali può diminuire il dolore causato da condizioni croniche come l'artrite reumatoide.
Fitoterapia