Salute e malattia
Fegato e cistifellea processano insieme molte sostanze tossiche che ingeriamo e le legano alla bile, poi escreta attraverso l'intestino. Se il fegato è sovraccarico di tossine o grassi, possono svilupparsi steatosi epatica e fibrosi epatica. Lo scopo di un detox fegato-cistifellea è dare riposo da cibi grassi e chimici e usare sostanze naturali — succhi, tè, erbe — per purificare e invertire gli effetti nocivi della vita moderna su questo sistema importante.
Poiché colesterolo e grassi sono processati dal fegato, durante il detox mangiate dieta a basso contenuto di grassi, ricca di frutta e verdura fresche. Evitate alcol, cibi conservati e sostanze con additivi come coloranti o aromi artificiali. Verdure al vapore come cavolfiore e broccoli sono ottime per la funzione epatica, come il carciofo, che contiene composti unici presenti nella maggior parte dei cardi e può proteggere il fegato da sostanze tossiche. Uno studio su "Phytomedicine" (2002) trovò che un estratto di foglie di carciofo stimolava produzione e flusso biliare nei ratti.
Diversi sostenitori del detox epatico proclamano benefici di vari succhi sulla funzione epato-biliare. Tuttavia, i composti unici degli agrumi hanno effetto specifico e potente sulla capacità del fegato di funzionare in presenza di tossine. Uno studio su "Carcinogenesis" (febbraio 2004) di ricercatori giapponesi trovò che dare succo di pompelmo ai ratti riduceva il danno epatico da aflatossine del 65% rispetto a ratti senza succo. Le aflatossine sono tossine comuni prodotte da funghi microscopici che infestano granaglie, noci, oli vegetali e molti cibi, danneggiando il DNA delle cellule epatiche e possibilmente causando mutazioni. I ratti col succo di pompelmo mostrarono inibizione dell'effetto delle aflatossine. Il succo nel detox deve essere fresco, preferibilmente appena spremuto, non pastorizzato o processato.
Molte erbe sono state usate tradizionalmente per pulizie epato-biliari e molte formule le combinano per produrre prodotti detox. Una delle formule più comuni in Giappone e Cina è Sho-saiko-to o Xiao Chai Hu Tang, composta da bupleuro, liquirizia, ginseng, giuggiola, tubero di pinellia, zenzero e radice di scutellaria. Uno studio su "Journal of Ethnopharmacology" (febbraio 2005) di ricercatori cinesi trovò che Sho-saiko-to sopprimeva fattori responsabili di fibromi del dotto biliare e aumentava fattori responsabili dell'uccisione di cellule tumorali. Sho-saiko-to si trova in erboristerie, negozi di erbe cinesi e online.
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