Salute e malattia
L'estratto di resveratrolo è un tipo di sostanza chiamata fitoalessina, che è simile a un antibiotico. Il resveratrolo viene prodotto quando le piante vengono attaccate da batteri o funghi. Quando una pianta scopre che c'è stato un danno alle sue pareti cellulari a causa di patogeni, tende a schierare radicali liberi per aiutare a eliminare il problema rapidamente. Recentemente, i laboratori sono stati anche in grado di duplicare l'estratto di resveratrolo sintetizzandolo chimicamente.
Il resveratrolo si trova naturalmente nell'ambiente. Fu scoperto per la prima volta in una pianta chiamata elleboro bianco, un membro della famiglia dei gigli. Il resveratrolo fu poi trovato anche nel poligono del Giappone. Tuttavia, l'estratto di resveratrolo è venuto alla ribalta solo quando fu accreditato come la ragione dei benefici del vino per chi soffre di malattie cardiache. Una buona fonte di estratto di resveratrolo si trova nella buccia e nei semi dell'uva.
Per ottenere l'estratto di resveratrolo, la fonte vegetale viene testata per assicurarsi che non sia contaminata da sostanze chimiche e altri materiali. Una volta che è stata bonificata, la fonte vegetale viene posta in grandi contenitori metallici chiamati estrattori. Alcol come etanolo e metanolo sono usati per separare l'estratto di resveratrolo dalle fibre della pianta. Il liquido prodotto viene poi processato ulteriormente attraverso varie procedure come l'esposizione ad alta pressione. Una volta purificato, l'estratto di resveratrolo viene poi essiccato sotto vuoto per rimuovere l'alcol.
È stato pubblicato in alcune riviste scientifiche che il resveratrolo mostra promesse nel trattamento del cancro. Studi fatti su animali mostrano che il resveratrolo interagisce con le cellule cancerose per renderle inefficaci. Tuttavia, una delle critiche che questa particolare sostanza ha ricevuto è che potrebbe non essere possibile somministrarla in quantità abbastanza grandi da curare il cancro negli umani. Ma nonostante questo, la sua promessa nel campo della ricerca sul cancro non è ancora ignorata in quanto l'estratto di resveratrolo ha mostrato che può essere efficace quando entra in contatto diretto con tumori cutanei e gastrointestinali.
La ricerca sull'uso dell'estratto di resveratrolo come mezzo per la perdita di peso è stata anche condotta. Studi hanno mostrato che mammiferi a cui sono stati dati alti dosaggi di questa particolare sostanza avevano la tendenza a costruire muscolo e diminuire l'accumulo di grassi. Questo significa che l'estratto di resveratrolo mostra promesse in termini di riduzione dell'obesità e abbassamento dei livelli di colesterolo.
Poiché il resveratrolo si trova in molti prodotti vegetali, il modo più comune per consumarlo è oralmente attraverso cibo e bevande. Il vino rosso, in particolare, ha alte concentrazioni di estratti di resveratrolo. Altri tipi di cibo che contengono resveratrolo includono arachidi e more. Ci sono anche integratori comunemente distribuiti che contengono questa particolare sostanza. I prodotti commercialmente disponibili solitamente ricavano l'estratto di resveratrolo da bucce e semi d'uva essiccati o poligono del Giappone. Tuttavia, non è ancora considerato come un agente terapeutico. Alcuni esperti non incoraggiano l'uso di integratori perché i benefici dell'estratto di resveratrolo richiedono più ricerca.
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