Sblocca i Benefici dell'Aglio Cotto: Vantaggi Supportati dalla Scienza

L'aglio, scientificamente Allium sativum, ha una lunga storia di uso medicinale. Nel 1858, Louis Pasteur osservò che l'aglio uccideva i batteri e, a inizio XX secolo, fu usato per trattare tubercolosi, colera e tifo. Negli ultimi 20 anni, 2.500 studi scientifici hanno esplorato i benefici medici dell'aglio, e secondo Wright University e OMS, le linee guida per la promozione della salute negli adulti sono 2-5 g di aglio (circa uno spicchio) al giorno. Erba più venduta al mondo, l'aglio offre benefici come riduzione colesterolo, protezione arterie, lotta al cancro e uccisione di virus come raffreddore e influenza.

Riduce il Colesterolo

Gli studi concordano che l'aglio riduce il colesterolo ematico. Basandosi su una revisione di Stephen Warshafsky al New York Medical College, persone con colesterolo >200 abbassavano i livelli di circa il 9% consumando almeno mezzo spicchio al giorno. Ricercatori della Tufts University hanno suggerito che due spicchi al giorno potrebbero essere efficaci quanto alcuni farmaci ipocolesterolemizzanti.

Protegge le Arterie

Alcuni studi mostrano che l'aglio protegge le pareti arteriose impedendo al colesterolo cattivo di trasformarsi in placca. Benefici: minore rischio di ostruzione arteriosa, infarto e ictus. Esempio: Dr. Arun Bordia del Tagore Medical College in India testò effetti di aglio cotto e crudo su 432 pazienti post-infarto per 3 anni. Scoprì che l'assunzione regolare poteva invertire il danno arterioso e rimuovere la placca. Alla 6a Conferenza Annuale su Arteriosclerosi, Trombosi e Biologia Vascolare dell'American Heart Association a Washington, fu presentata ricerca suggerente che l'aglio contribuisce a prevenzione e potenziale inversione della formazione di placca che causa aterosclerosi (indurimento arterie).

Blocca il Cancro

Chi mangia aglio costantemente può evitare certi tumori. Esempio: studio Università del Minnesota su 42.000 donne anziane dell'Iowa trovò che chi mangiava aglio >1 volta/settimana riduceva rischio cancro colon del 32%. Risultati corroborati da ricercatori UNC Chapel Hill. Analizzando 18 studi, Dr. Lenore Arab e colleghi trovarono che chi mangiava >12 spicchi/settimana riduceva probabilità cancro colon del 31%.

Combatte le Infezioni

Secondo James North, capo microbiologia alla Brigham Young University, l'aglio uccide virus comuni responsabili di raffreddore e influenza. Mangiare aglio può persino prevenire la malattia se assunto ai primi sintomi. Nel libro di Jean Carper "Food — Your Miracle Medicine", Dr. North conferma: "l'estratto d'aglio uccise quasi il 100% sia di un rinovirus umano (raffreddore) che di para-influenza 3 (virus influenzale/respiratorio). Mangiare spicchi d'aglio o cipolla è proprio il biglietto quando il mal di gola segnala l'inizio di un raffreddore."