Mirtilli Americani (Huckleberries): Benefici, Varietà e Sicurezza

I mirtilli americani (huckleberries) si mangiano crudi o cotti. Hanno anche qualità medicinali.

Specie di Huckleberry

Esistono specie diverse. Huckleberries (Gaylussacia baccata e G. brachycera) dell'America orientale e Canada sono di qualità inferiore. Mirtilli da giardino (Solanum melanocerasum) son parenti del pomodoro e della belladonna mortale: tossici se mangiati non completamente maturi.

Il Genere Vaccinium

I mirtilli commercialmente validi e medicinalmente importanti appartengono al genere Vaccinium (Ericaceae). ParentI di mirtilli neri e blu. Colori: blu, rossi, neri. Bacche mature commestibili crude ma gusto acido, richiedono dolcificazione in cottura.

Areale

~400 specie Vaccinium nel mondo. 26 native dell'America nordoccidentale. Commestibili dall'Alaska alla California. Habitat: costieri, bordi foresta bassa quota. Minacciati da disboscamento e raccolta eccessiva.

Valore Medicinale

Secondo studi USDA, prevengono lo scorbuto per l'alto vitamina C. Adiuvanti per abbassare glicemia nei diabetici. Studio del Center for Holistic Pediatric Education and Research: i mirtilli neri (parenti) migliorano disturbi vascolari e cardiaci.

Avvertenza

Uso eccessivo: indigestione e diarrea. Non affidarsi ai mirtilli per gestire diabete o malattie cardiache gravi. Consultare professionista medico.