Salute e malattia
Culture antiche (cinesi, greche, romane, indiane, babilonesi) usavano aglio contro ancylostoma e parassiti intestinali. Metodo: spicchi nelle scarpe; camminando si frantumavano, l'olio assorbito per via cutanea raggiungeva l'intestino via circolazione.
L'allicina si forma quando l'aglio viene schiacciato o masticato. Responsabile dell'attività antiparassitaria.
Olio d'aglio per uso topico: efficace quanto ingestione, utile per chi non tollera l'aglio per via orale.
Uso culinario regolare dell'aglio previene ancylostoma e altri parassiti intestinali.
Fitoterapia