Guida alla preparazione del Kava: un rituale rilassante
Il Kava Kava: bevanda cerimoniale del Pacifico
Usato da secoli come bevanda cerimoniale nelle isole del Pacifico meridionale, il kava kava è oggi popolare nella medicina alternativa mondiale. Riduce ansia e stress, dona calma profonda. Si compra radice in bulk o polvere e si prepara a casa.
Materiali necessari
- 120 g (4 oz) radice o polvere di kava kava
- Sacco filtrante in mussola
- Frullatore
- 2 cucchiai lecitina di soia o olio vegetale
- Grande ciotola
Procedimento
- Frullare: Mettere 120 g kava, 2 tazze (480 ml) acqua e 2 cucchiai lecitina/olio nel frullatore. I principi attivi (kavalattoni) non sono idrosolubili; il grasso li estrae.
- Ottenere polpa: Frullare fino a polpa densa ma liscia.
- Filtrare: Mettere la polpa nel sacco di mussola dentro la grande ciotola per raccogliere il liquido.
- Pressare: Strizzare il sacco con le mani, spremendo la polpa. Ottenere sostanza opaca, cremosa, grigiastra. Intimmergere periodicamente il sacco nel liquido raccolto e strizzare ancora finché non esce più succo.
- Servire: Buttare il residuo nel sacco. Versare il succo di kava in bicchierini. Servire a chi vuole provare questa potente bevanda.
Avvertenze importanti
- Il kava può causare epatotossicità (danno epatico) in alcuni individui, specialmente con uso prolungato, dosi alte, associazione con alcol o farmaci epatotossici. Vietato in diversi paesi UE.
- Non guidare né usare macchinari dopo l'assunzione (sedazione).
- Controindicato in gravidanza, allattamento, malattie epatiche, depressione, parkinson.
- Consultare sempre un medico prima dell'uso.