Salute e malattia
Secondo i National Institutes of Health (NIH), l'osteoporosi (che significa "osso poroso") è una malattia causata da una diminuzione della massa ossea che porta a fragilità e un aumento del rischio di lesioni ossee.
Fattori che aumentano il rischio di sviluppo di osteoporosi includono genere, età, etnia, uso di farmaci e stile di vita, secondo gli NIH. La National Library of Medicine afferma che la perdita di calcio e vitamina D dovuta all'acidità corporea è anche un fattore di rischio.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, una dieta ricca di proteine animali può causare un aumento dell'acidità corporea che sconvolge il pH naturale. Per tamponare l'aumento di acidità nel flusso sanguigno, il corpo prenderà in prestito calcio dalle ossa. L'USDA afferma che la perdita di calcio dalle ossa dovuta alla dieta è una causa di osteoporosi. Una dieta alcalina basata su proteine vegetali come frutta, verdura, cereali e legumi può prevenire la perdita di calcio dovuta all'acidità corporea.
L'osteoporosi è considerata una "malattia silente" perché la perdita ossea avviene senza sintomi. La maggior parte delle persone non sa di avere la malattia finché non si verifica una frattura.
Il trattamento dell'osteoporosi include farmaci per prevenire il rilascio di calcio dalle ossa, esercizio e una dieta alcalina.
Secondo gli NIH, l'assunzione di calcio insieme alla vitamina D può mantenere l'alcalinità corporea e prevenire l'osteoporosi. L'assunzione raccomandata per la maggior parte degli adulti è 1000 mg/giorno. Inoltre, una dieta ricca di cibi vegetali può ridurre l'acidità e prevenire la perdita di calcio.
Evidenza scientifica: Sebbene la teoria dell'equilibrio acido-base sia dibattuta, una dieta ricca di frutta e verdura (naturalmente alcalinizzante) è universalmente raccomandata per la salute ossea generale per il suo apporto di calcio, magnesio, potassio, vitamina K e fitonutrienti.
Osteoporosi