Comprendere i Livelli di Purina: Importanza e Potenziale Regolazione

La purina è un composto organico che comprende più della metà della base dei geni negli organismi viventi, incluse le piante. Il corpo umano converte le purine nelle cellule morte in acido urico. Alcuni problemi renali o eccessiva decomposizione cellulare possono portare ad accumulo di acido urico nel flusso sanguigno. L'acido urico può cristallizzare e indurire, causando gonfiore acutamente doloroso. Mentre la maggior parte degli individui con gotta è spesso posta a dieta a purine limitate per evitare riacutizzazioni, puoi alzare significativamente i tuoi livelli di purina consumando certi cibi e bevande. Sapere come alzare i livelli di purina è un passo chiave per sapere anche come tenerli bassi.

Cosa ti serve

• Alcol
• Carni e pesce
• Salse e brodi
• Verdure ricche di purine

Istruzioni

1. Carni e frutti di mare ricchi di purine: Consuma carni e frutti di mare ricchi di purine. Tipicamente, più scura e grassa la carne, più purine contiene. Fegato, cervella, cuore e animelle sono parti ricche di purine degli animali terrestri. Tra i frutti di mare, acciughe, sardine e gamberetti hanno livelli di purine particolarmente alti.

2. Salse e brodi di carne: Condisci il cibo con salsa a base di carne o cuocilo in brodo di carne. Brodo, salsa e brodo derivati da carne contengono ancora più purine della maggior parte delle carni e possono alzare rapidamente i livelli di purina nel corpo.

3. Bevande alcoliche: Bevi alcolici. L'alcol è legato a maggiori chance di attacchi di gotta. La birra, grazie al lievito nel processo di fermentazione, ha livelli di purine particolarmente alti.

4. Verdure ricche di purine: Mangia una delle poche verdure ricche di purine. Mentre la maggior parte di frutta e verdura contiene pochissime purine, asparagi, funghi, lenticchie e cavolfiore contengono conteggi di purine più alti.