Abbassare il colesterolo naturalmente: dieta TLC e consigli per il cuore

Il peso dell'ipercolesterolemia

Malattia cardiovascolare = prima causa morte USA (NIH). Colesterolo alto → placche → flusso coronarico ridotto → ischemia. Farmaci disponibili, ma dieta TLC + esercizio possono normalizzare i valori in molti casi.

Dieta TLC (Therapeutic Lifestyle Changes) – AHA

• Grassi saturi ≤7% calorie totali
• Colesterolo dietetico <200 mg/die
• Calorie per peso corporeo ideale
• Alimenti ammessi: latticini magri, pesce, carni magre, pollame senza pelle, frutta, verdura, cereali integrali.
• Da eliminare: uova (tuorlo), interiora, latticini interi, grassi animali.

Omega-3 (AHA)

• Fonti naturali: salmone, tonno pinne gialle, trota lago, aringa, sgombro.
• Consumo regolare → LDL↓.
• Integratori olio di pesce: alto apporto calorico → non raccomandati come prima scelta in ipercolesterolemia.

Fibra solubile (National Cholesterol Education Program)

• Target: 20-30 g/die totale (di cui solubile).
• Fonti: fagioli, avena, crusca d'avena, orzo, fragole, arance, pere, carote, cavoletti di Bruxelles.
• Integratori fibra (psyllium, beta-glucano) se dieta insufficiente.

Limitare calorie vuote

• Alcol, dolci, biscotti, cibi ultraprocessati (fast food, surgelati pronti, mix torta, conservanti).
• Priorità: alimenti ad alta densità nutrizionale per calorie necessarie al peso sano.