Abbassare il Colesterolo LDL: Strategie Dietetiche per la Salute del Cuore
Il colesterolo LDL (lipoproteina a bassa densità) è il "cattivo" perché aumenta il rischio di malattie cardiache. L'LDL causa arteriosclerosi perché viene trasportato alle arterie dal fegato. Puoi abbassare il tuo livello LDL con cambiamenti base nella dieta.
Cose che ti Serviranno
- Olio d'oliva
- Olio di arachidi
- Olio di colza
- Cibi integrali
- Frutta
- Verdure
- Aringa
- Sgombro
- Salmone
- Mandorle
- Noci
Istruzioni
- Sostituisci grassi saturi con insaturi. I saturi sono principalmente in latticini e carne rossa. Alzano l'LDL e dovrebbero essere ≤10% delle calorie totali. Usa oli da cucina ricchi di monoinsaturi: oliva, arachidi, colza.
- Elimina i grassi trans dalla dieta. Noti anche come oli idrogenati, si trovano spesso in cibi fritti e prodotti da forno: torte, biscotti, crackers. Un prodotto può essere etichettato "senza grassi trans" negli USA se contiene <0,5 g per porzione.
- Monitora il consumo di colesterolo. Cibi ad alto colesterolo: latticini, tuorli d'uovo, interiora. Non più di 200 mg/giorno se hai malattie cardiache, 300 mg/giorno se sano.
- Mangia più cibi a basso colesterolo ma ad alta fibra. Abbassa l'LDL con pane integrale, pasta, farina, riso. Frutta e verdura sono alte in fibra, anche se frutta secca può essere calorica.
- Aumenta il consumo di omega-3 per abbassare l'LDL. Pesci grassi come aringa, sgombro, salmone sono particolarmente ricchi di omega-3. Mandorle e noci sono buone fonti.