Abbassare il Colesterolo Naturalmente: Alimenti che Fanno la Differenza

Cosa Mangiare

Il primo passo è includere quotidianamente un alimento ricco di fibra solubile. Crusca d'avena e farina d'avena contengono le quantità maggiori e sono noti per l'effetto ipocolesterolemizzante. Includete una ciotola di farina d'avena, crusca o cereali ad alto contenuto di fibra ogni giorno.

Altre alternative ricche di fibra: fagioli rossi, pere, prugne e mele. Obiettivo: almeno 35 g di fibra al giorno, di cui 10 g solubili. Il pesce è benefico per gli acidi grassi omega-3. Quelli con più omega-3: salmone, tonno, trota e sardine. Almeno due porzioni a settimana. Se non mangiate pesce, aggiungete semi di lino all'avena per omega-3.

Le verdure sono importanti: almeno 4-5 porzioni al giorno. Cavolo riccio, cavoletti di Bruxelles, cavolfiore, spinaci e broccoli sono ottimi per abbassare il colesterolo. Noci, mandorle e noci pecan aiutano se mangiate con moderazione. Una piccola manciata come spuntino 1-2 volte a settimana.

Quando cucinate, usate sempre olio d'oliva per i suoi antiossidanti. Prodotti a base di soia aiutano: sostituite una porzione di latte con latte di soia o yogurt di soia. Aggiungete noci di soia come condimento per insalate.

Cosa Evitare

L'obiettivo principale è eliminare grassi saturi e trans, che alzano il colesterolo. Grassi saturi: oli, carni suine e bovine, latticini interi (latte evaporato, gelato, burro, formaggio, panna). Consumateli con moderazione o scegliete versioni light. Grassi trans: cibi preconfezionati (biscotti, crackers) e oli per frittura nei fast food. Richiedete info nutrizionali quando mangiate fuori.