Dieta PKU: Guida Completa per Gestire la Fenilchetonuria
Fenilchetonuria (PKU): disordine genetico con assenza/deficit enzima per processare fenilalanina (acido amino essenziale in proteine). Pazienti seguono dieta rigorosa dalla nascita per prevenire gravi complicazioni neurologiche.
Istruzioni
Dieta PKU per Tuo Figlio
- Non dare formula normale o latte materno a neonato PKU+. Entrambi ricchi di fenilalanina.
- Usa formula speciale PKU che sostituisce nutrienti essenziali della fenilalanina in sicurezza.
- Evita cibi ricchi di proteine crescendo: fagioli, carne, pesce, uova, noci, legumi, latticini. Bambini più grandi: bevanda speciale (diversa da formula neonati) che limita fenilalanina dando nutrienti necessari.
- Non permettere dolcificanti artificiali, specialmente aspartame. Digestione aspartame → fenilalanina pericolosa per PKU.
Segui Dieta PKU in Età Adulta
- Rimani su dieta PKU per tutta la vita. Opinione medica passata: sospendere in adolescenza. Consenso oggi: continuare in età adulta.
- Gestisci apporto fenilalanina con dietista. Sistema "a punti": cibi punteggiati per contenuto fenilalanina. Adulti: ~400-500 mg/giorno (variabile). Traccia tutto ciò che mangi per non superare soglia.
- Quasi tutti i ristoranti hanno opzioni basso proteico/fenilalanina. Con educazione e diligenza, mangiare fuori non è compromesso.
- Scopri erbe e spezie. Dieta ricca frutta, verdura, cereali integrali. Sapore esaltato da basilico, miele, limone, salsa soia, coriandolo. Tutti basso fenilalanina.