Peristalsi Esofagea: Come il Cibo Viaggia allo Stomaco

La peristalsi è l'onda coordinata, involontaria di contrazione che spinge bolo da faringe a stomaco.

Fasi

1. Fase orale (volontaria): Lingua spinge bolo a orofaringe.
2. Fase faringea: Palato molle si alza, epiglottide chiude, UES si rilassa; costrittori faringei sequenziali spingono bolo giù.
3. Fase esofagea: Peristalsi primaria (continuazione) + peristalsi secondaria (risposta stiramento locale) spingono bolo. SFE si rilassa via inibizione vagale (NO, VIP) per ammettere bolo.

Caratteristiche Chiave

• Funziona contro gravità (deglutizione a testa in giù).
• Previene reflusso (tono SFE + clearance peristaltico).
• Disturbi: acalasia (fallito rilassamento SFE), spasmo esofageo diffuso, motilità esofagea inefficace.