Salute e malattia
Un'infezione da salmonella può colpire rapidamente e causare sintomi gravi in un breve periodo. Il metodo normale di test per un'infezione da salmonella è usando un campione di feci, ma poiché la condizione viaggia attraverso il corpo così velocemente può richiedere un test più veloce come un esame del sangue per ottenere una diagnosi accurata mentre la persona sta ancora soffrendo della condizione.
I batteri Salmonella sono comuni, con oltre 2.500 tipi diversi in esistenza; tuttavia, solo 12 ceppi del batterio sono dannosi per gli esseri umani. I batteri Salmonella risiedono normalmente all'interno dei tratti digestivi di umani e animali, e gli umani possono infettarsi dai batteri attraverso l'esposizione a cibo o acqua contaminati. I medici suggeriscono che buone abitudini igieniche, come lavarsi le mani prima di mangiare, possono aiutare a diminuire la possibilità di ottenere un'infezione da salmonella.
La condizione più comune causata dai batteri salmonella è la gastroenterite. I sintomi di questa condizione sono dolore addominale grave, nausea che potrebbe portare a vomito, diarrea cronica, febbre alta che può essere accompagnata da brividi e sudorazione notturna, una sensazione dolorosa generale principalmente nei muscoli, la comparsa di sangue nelle feci, e un improvviso ma grave mal di testa.
L'altra condizione che potrebbe risultare dai batteri salmonella è la più seria febbre tifoide. I sintomi associati con la febbre tifoide sono una temperatura molto alta, solitamente tra 38,9 e 40,5°C, piccole macchie rosse che appaiono improvvisamente sul petto, episodi alternati di diarrea e stitichezza, una tosse persistente, e una sensazione di confusione o ansia che appare senza motivo e peggiora progressivamente.
Il trattamento più comune per un'infezione da salmonella è una serie di antibiotici. Per casi di gastroenterite possono esserci sintomi gravi per un giorno o due, e poi altri quattro o cinque giorni di recupero senza bisogno di trattamento aggiuntivo. Con la febbre tifoide può esserci bisogno di antibiotici endovenosi somministrati in ospedale. La cosa importante nel trattare un'infezione da salmonella è mantenere abbastanza fluidi nel corpo poiché sintomi come diarrea persistente hanno la tendenza a causare disidratazione.
La Mayo Clinic elenca alcuni fattori di rischio che aumentano le possibilità di ottenere un'infezione da salmonella come possedere un animale domestico come un uccello o un rettile, vivere in un grande gruppo come in un dormitorio universitario, viaggi eccessivi specialmente in paesi stranieri, e avere una condizione che indebolisce il sistema immunitario come HIV, AIDS o cancro.
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