Salmonella: Sintomi, Cause, Trattamento e Prevenzione - Guida Completa

Salmonella è un batterio che infetta il tratto intestinale. Vive nell'intestino di animali e uomini ed viene eliminato con le feci. Il contatto con cibo/acqua contaminati causa l'infezione.

Insorgenza e Durata

Sintomi a 12-72 ore dal contatto, durata 4-7 giorni. Persone sane guariscono spontaneamente senza intervento medico.

Sintomi

Nausea, vomito, dolore addominale, febbre, brividi, diarrea, dolori muscolari, sangue nelle feci.

Trattamento

Per chi necessita cure mediche: antidiarroici per i crampi da diarrea. Antibiotici per combattere il batterio.

Complicanze

Diarrea → disidratazione severa. Se l'infezione entra nel circolo ematico → diffusione a cuore, fegato, ossa.

Prevenzione

• Lavaggio mani frequente, soprattutto dopo contatto con feci animali o rettili
• Carne cruda separata da altri alimenti, tagliere dedicato
• Evitare uova crude; se necessario, usare uova pastorizzate