Dieta Senza Lattosio: Capire il Lattosio Nascosto e le Opzioni Sicure

Il lattosio si trova non solo in latte e latticini come gelato. Se cercate di evitarlo, potreste scoprire che è "nascosto" in cibi preparati. Esempio: purè istantanei, cereali per colazione processati, zuppe e prodotti da forno possono contenerlo. Esistono però opzioni senza lattosio.

Senza Lattosio

Gli alimenti senza lattosio non ne contengono (zucchero tipico del latte). Riporteranno "senza lattosio" sull'etichetta.

Significato

L'intolleranza al lattosio deriva dall'incapacità di digerirlo per carenza dell'enzima lattasi, prodotto dalle cellule che rivestono l'intestino tenue.

Sintomi

Entro 30 minuti - 2 ore dal consumo di latte o latticini, se intolleranti potete sentire: dolore addominale, gonfiore, nausea, gas, diarrea. Da lievi a severi.

Considerazioni

I prodotti senza lattosio offrono lo stesso piacere del latte senza sintomi. Bevete latte senza lattosio, latte di riso o bevande nutrizionali in lattina con latte di soia.

Avvertenza

Secondo Medicinenet, il lattosio è usato come base per creare il 20% dei farmaci su prescrizione (incluse pillole anticoncezionali) e il 6% dei farmaci da banco.