Lipasi: L'Enzima che Digerisce i Grassi

Lipasi: Digestione Grassi Spiegata

Lipasi è l'enzima che scompone grassi alimentari (trigliceridi) in acidi grassi e glicerolo per assorbimento.

Fonti e Sito d'Azione

• Lipasi pancreatica – Secreta da pancreas in duodeno; principale enzima digestione grassi.
• Lipasi gastrica – Ruolo minore, inizia digestione in stomaco.
• Bile (da fegato, immagazzinata in cistifellea) emulsionano grassi, aumentando superficie per lipasi.

Condizioni Ottimali

• Funziona meglio pH lievemente alcalino (duodeno, pH ~7–8).
• Richiede colipasi (cofattore) per piena attività.

Nota Clinica

Insufficienza pancreatica (fibrosi cistica, pancreatite cronica) → bassa lipasi → steatorrea (feci grasse). Trattata con terapia sostitutiva enzimi pancreatici (PERT).