Infezione da Salmonella: Cause, Rischi e Prevenzione

Il batterio Salmonella enteritidis infetta l'intestino di animali e uomini. Generalmente si è malati 4-7 giorni (Mayo Clinic).

Cause

Il virus salmonella (in realtà batterio) si diffonde spesso tramite uova di gallina, pollo, pesce, frutta e verdura. Chi mangia pollo crudo o frutta/verdura non lavata è più a rischio.

Fattori di Rischio

Secondo il CDC, i gruppi più a rischio: neonati, anziani, persone con sistema immunitario indebolito (es. AIDS). Chi ha animali domestici e/o problemi di stomaco (es. malattia infiammatoria intestinale) è anche a rischio.

Sintomi

Il batterio causa: diarrea, febbre, vomito, dolori muscolari e/o dolore addominale. Segni compaiono tra 12 e 72 ore dal contagio (CDC).

Considerazioni

Secondo la Mayo Clinic, chi ha infezione da salmonella rischia disidratazione e/o artrite reattiva. L'infezione può diffondersi ad altri tessuti: cuore, cervello, ossa.

Identificazione

Medici eseguono spesso esame del sangue o campione fecale per rilevare il batterio.

Trattamento

Generalmente trattata con antidiarroici (es. Imodium) o antibiotici.