Salute e malattia
Il Morbo di Crohn compromette digestione e assorbimento nutrienti. Bambini con Crohn → difficoltà crescita normale. Calcio = essenziale per ossa/denti sani. Carenza → ossa deboli/fragili, crescita rallentata.
Causa esatta ignota, complicanze ben note. Malattia autoimmune + GI. Sistema immunitario riconosce cibo e microbiota (batteri commensali) come invasori → infiammazione, globuli bianchi costanti → ulcere mucosa digerente. Durante riacutizzazioni, certi cibi peggiorano sintomi, inclusi latticini (fonte principale calcio nella maggior parte delle diete).
Oltre ossa/denti: coagulazione, funzione muscolare/nervosa, secrezione ormoni/enzimi. Carenza prolungata → osteoporosi, problemi cuore/cervello.
Calcio basso → osteoblasti riassorbono osso per calcio → densità ossea ↓. Studi: pazienti Crohn = densità minerale ossea ridotta → fratture dolorose/debilitanti più frequenti.
Calcio + altre vitamine/minerali = crescita sana. Bambini Crohn → crescita subnormale. Pubertà = picchi crescita → nutrienti essenziali. Malnutrizione ora = crescita stentata (non recuperabile dopo). Infiammazione, ulcere, cicatrici tratto digerente → metabolismo alterato → altri nutrienti (proteine) non processati → crescita sottotono muscoli/organi.
2010: nessuna cura Crohn. Modi efficaci per trattare malnutrizione/sintomi (alcuni molto dolorosi). Farmaci anti-infiammatori/immunosoppressori per cause riacutizzazioni. Opzioni dietetiche speciali. Medico prescrive: vitamine quotidiane, integratori ipercalorici, nutrizione EV (secondo gravità). 2/3-3/4 pazienti Crohn necessitano chirurgia nel corso vita (National Digestive Diseases Information Clearinghouse).
Salute dell'apparato digerente