Enzimi nell'intestino crasso: contributi microbici e dell'ospite

Enzimi derivati dall'ospite (epitelio intestinale)

• Disaccaridasi (lattasi, saccarasi, maltasi) – digestione finale carboidrati.
• Peptidasi – peptidi → aminoacidi.
• Nucleasi – acidi nucleici → nucleotidi.
• Fosfatasi, solfatasi – modificano molecole organiche.

Enzimi derivati dal microbiota (ruolo metabolico maggiore)

• Carboidrasie – Fermentano fibra/amido resistente → AGCC (butirrato, acetato, propionato).
• Proteasi – Fermentazione proteine → metaboliti (alcuni benefici, alcuni tossici).
• Lipasi – Modificazione acidi biliari.
• Idrolasi sali biliari – Deconiugano acidi biliari → riciclo.
• Ureasi – Urea → ammoniaca + CO₂.
• Azoreduttasi, β-glucuronidasi – Metabolismo farmaci/tossine.

Impatto fisiologico

• Recupero energia (AGCC → colonociti, fegato, muscolo).
• Sintesi vitamine (K, B12, folato, biotina).
• Modulazione immunitaria, integrità barriera.
• Attivazione/detossificazione xenobiotici.

L'intestino crasso è un bioreattore – ospite e microbi collaborano.