Steatosi Epatica (Fegato Grasso): Nutrizione, Sintomi, Cause e Prevenzione

La steatosi epatica è causata da eccessivo accumulo di grasso nel fegato. Può portare a gravi complicanze, inclusa infiammazione che evolve in malattia epatica. Il supporto nutrizionale è cruciale per mantenere la salute epatica e prevenire danni.

Sintomi

Generalmente asintomatica. Scoperta incidentale durante esami per altro. Peggiorando: dolore addominale, perdita di peso, stanchezza, confusione, debolezza.

Fattori di Rischio

Trigliceridi alti, diabete, obesità, malnutrizione, dimagrimento rapido, abuso alcol.

Linee Guida Nutrizionali Generali

Dieta sana cruciale per prevenire e trattare. Dimagrimento sicuro (max 0,5-1 kg/settimana), controllo diabete, abbassamento trigliceridi, evitare alcol, aumentare attività fisica → prevengono/invertono danno epatico.

Cosa Includere

Nessuna "dieta fegato" miracolosa. Secondo liverdisease.com, dieta ottimale: 20-30% proteine magre, 60-70% carboidrati complessi, 10-20% grassi polinsaturi, 8-12 bicchieri d'acqua (8 oz) al giorno. Focus su verdura e frutta fresche (preferibilmente bio).

Cosa Evitare

Alcol; grandi quantità integratori vitamina A, B3, ferro; ridurre/eliminare cibi processati; limitare caffeina a ≤3 tazze/giorno.