Secchi Sanificanti: Guida alla Sicurezza Alimentare e Uso Corretto

Occorrente

• Panno pulito
• Secchio di plastica media grandezza
• Cloro o sanificante approvato FDA
• Strisce reattive bianche

Istruzioni

Riempimento del Secchio

1. Riempire il secchio a metà con acqua molto calda. La miscela deve essere precisa per efficacia. Mescolare cloro con acqua tra 50 e 100 parti per milione. Usare una striscia reattiva bianca per verificare: diventa blu se la miscela è corretta.

2. Aggiungere panni puliti alla miscela. Strizzare l'eccesso prima di pulire le superfici. Cambiare l'acqua ogni paio d'ore.

3. Tenere il secchio vicino all'area di preparazione cibi, ma non sopra. Un posto ideale è sotto il piano di lavoro. Svuotare e riporre con coperchio quando non in uso.