Lo yogurt è scaduto? Rischi del consumo di yogurt deteriorato

Lo yogurt è un prodotto a base di latte fermentato, in cui i batteri coagulano il latte formando una consistenza densa, simile a una crema. È una colazione o uno spuntino preferito da milioni di persone in tutto il mondo. Esistono molti tipi di yogurt: naturale, zuccherato, magro. Si pensa spesso che, poiché lo yogurt si forma con batteri e fermentazione, sia sicuro da mangiare anche se deteriorato. Non è vero. Non si deve consumare alcun alimento andato a male. Il Centro per il controllo delle malattie (CDC) raccomanda di rispettare le date di scadenza indicate su tutti gli alimenti. Mangiare yogurt scaduto può farvi ammalare gravemente.

Crampi allo stomaco

Lo sviluppo di crampi allo stomaco è uno dei primi sintomi di un'intossicazione alimentare e può derivare dal consumo di yogurt scaduto. Lo stomaco segnala quando qualcosa non va: crampi, borborigmi e rutti sono i precursori più comuni. Tuttavia, i crampi possono diventare dolorosi e persino intollerabili se causati da cibo deteriorato. Se avvertite forti crampi allo stomaco dopo aver mangiato yogurt scaduto, consultate un medico.

Diarrea

Mangiare yogurt scaduto può causare diarrea, da lieve a grave. La diarrea è un sintomo comune di tutte le intossicazioni alimentari. Il CDC afferma che le malattie trasmesse dagli alimenti sono causate da batteri non manipolati o conservati correttamente, specialmente in alimenti conservati come lo yogurt. La diarrea può manifestarsi quasi immediatamente dopo l'ingestione di yogurt deteriorato. Poiché lo yogurt contiene già batteri benefici, non è difficile che accumuli batteri nocivi che portano a intossicazione alimentare e diarrea. La diarrea può diventare molto pericolosa, persino fatale per bambini e anziani; consultate un medico se il problema non si risolve entro dodici ore.

Vomito

Il vomito di solito non si verifica senza aver prima sperimentato crampi allo stomaco e diarrea. Con il consumo di yogurt deteriorato, come per qualsiasi intossicazione alimentare, il corpo cercherà di espellere il cibo cattivo in un modo o nell'altro. Prima dell'insorgere del vomito, noterete rapidi cambiamenti di temperatura e aumento della salivazione. Il vomito può portare a disidratazione, affaticamento e debolezza. La maggior parte delle intossicazioni alimentari dura 24-48 ore; se il vomito persiste oltre le 48 ore, cercate assistenza medica.