Salute e malattia
I lieviti sono funghi unicellulari. L'uomo coltiva lieviti da millenni per pane, pasticceria e bevande alcoliche. Testare se il lievito è ancora attivo è semplice e veloce. La muffa è anche un fungo microscopico. Può infestare una casa e causare allergie o malattie.
Testare se il lievito è attivo è semplice e veloce. Aggiungete mezzo cucchiaino di zucchero al lievito, mescolandolo in mezza tazza d'acqua per scioglierlo. Se fa schiuma e bolle entro circa 10 minuti, il lievito è vivo e usabile per la panificazione. Le bolle sono anidride carbonica, rilasciata come sottoprodotto dall'assimilazione di zuccheri e amidi dal lievito.
Le muffe sono minuscole spore microscopiche. Se presenti in casa o edificio, viste o non viste, possono finire nell'aria. La presenza di muffa nell'aria può contribuire a vasta gamma di problemi respiratori, eruzioni e, a lungo termine, ad altre risposte immunitarie, secondo il Dipartimento Salute e Servizi Umani del Nebraska.
Il test per muffa è possibile tramite ispezione visiva. Potreste vedere o sentire muffa ovunque in casa. Staccare carta da parati o ispezionare dietro muri può rivelare muffa.
Il test professionale può includere sia ispezione fisica che test con termocamera a infrarossi, che rileva umidità e perdite d'acqua, spesso causa di crescita muffa. Campioni possono anche essere testati in laboratorio per determinare il tipo di muffa, se necessario.
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