Decodificare le Etichette Alimentari: Capire le Date di Scadenza
Contesto
Negli USA non esiste sistema uniforme per datare/etichettare cibo, eccetto latte artificiale. Industrie deperibili e singoli stati adottano standard propri per comunicare freschezza/sicurezza con frasi: "Use by", "Best if used by", "Sell by". La data di scadenza/uso consigliato si riferisce SOLO a contenitori refrigerati correttamente, chiusi, scatole o pacchi.
Istruzioni Lettura
- "Sell by 12/09": non vendibile dopo 9 dicembre. Comune su uova e latte. Comprare il più possibile prima di questa data.
- "Best if used by Dec 2010": freschezza picco approssimativa. Dopo, qualità declina. Data = qualità, NON sicurezza → approssimativa. Comune su cibi confezionati non deperibili: cereali, patatine, crackers.
- "Use-by 20 Dec 2010": sicuro solo fino al 20 dic 2010. Produttore imposta data su ingredienti e rischi scadenza. Comune su maionese, carni sottovuoto.