Assorbitori di Ossigeno e Sicurezza Alimentare: Cosa Sapere

Cosa c'è dentro?

Il materiale più comune nei sacchetti assorbiossigeno è polvere di ferro. Funziona per ossidazione: ferro finemente diviso + ossigeno → ossido di ferro (ruggine). Il ferro non è pericoloso e può essere assorbito come integratore. Avvelenamento solo con grandi quantità: sintomi oltre 10 mg ferro/kg peso corporeo (WebMD). Anche un bambino piccolo dovrebbe ingerire diverse bustine per reazione. Se accade, cercare cure d'emergenza.

Assorbitori non a base di ferro

Alcuni usano materiali diversi (raro, per costo/accessibilità del ferro). Il confezionatore può evitare il ferro se il cibo passa al metal detector o va in microonde. Comunque prodotti atossici, perché i confezionatori temono ingestione accidentale.

Bustina di plastica

Plastica progettata per far entrare lentamente l'ossigeno a reagire col ferro. Non tossica, ma può graffiare stomaco/intestino causando nausea e dolori, senza danni permanenti.

Pericoli

Anche se atossici, non sono testati per sicurezza e pulizia come gli alimenti. Prodotti in stabilimenti che fanno anche altri chimici: possibile polvere tossica superficiale. Ingerirne uno accidentalmente probabilmente non nuoce, ma non è sicuro consumarli regolarmente.

Etichette sulla confezione

Sulle bustine c'è scritto esplicitamente di non mangiarle. Segnalazioni di gente che le apre e cosparge il contenuto sul cibo scambiandolo per condimento. Le scritte indicano che non sono commestibili, non che siano pericolose.