Consumo Moderato di Alcol: Cosa Sapere per la Salute

Cosa si intende per "moderato"

Birra, vino e liquori contengono tutti alcol etilico, responsabile degli effetti inebrianti. Il fegato metabolizza solo piccole quantità: l'eccesso continua a circolare (CDC). Bere con moderazione = quantità limitate.

USDA: 1 drink/giorno per donne, max 2 per uomini. 1 drink = 355 ml birra (12 oz), 150 ml vino (5 oz), 45 ml superalcolico (1,5 oz) (US Dept. Health & Human Services).

Consumo eccessivo

Diventa "pesante" con >4 drink/giorno (donne) o >5 (uomini). Definito abuso alcolico (Mayo Clinic). Il consumo moderato ha benefici limitati (es. riduzione malattie cardiovascolari in chi non ne soffre), ma l'eccesso comporta rischi ben maggiori. Valutare l'impatto sulla salute complessiva prima di bere.

Binge drinking (abbuffate alcoliche)

Più drink in breve tempo. CDC: fino a 5 drink in 2 ore. Binge drinking pesante = più episodi a settimana. Pericoloso: concentrazione alcol nel sangue supera il limite legale 0,08%.

Ubriacatura

Bere oltre le linee guida causa intossicazione: comportamento compromesso (eloquio confuso, andatura instabile). Falso mito: mangiare non "assorbe" l'alcol. L'alcol non viene assorbito dal cibo: se si beve molto, ci si ubriaca comunque.