Salute e malattia
ottenere una tabella dei punti di fusione composti organici . Pulire un tubo capillare di vetro con un detergente neutro . Asciugare . Usate un mortaio e pestello di ridurre il campione di polvere .
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Mettere la polvere all'interno del tubo capillare . Imballare la polvere in modo omogeneo . Metti un termometro ad alta precisione che sostiene il calore all'interno della pentola.
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Inserire il tubo in una pentola piena di acqua calda . Riscaldare l'acqua per un paio di gradi sotto il punto di fusione previsto.
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Guardate il vostro campione attentamente e registrare la temperatura sul termometro quando si vede lo scioglimento del campione .
Sicurezza alimentare