Scegliere lo Yogurt con Fermenti Vivi Migliore: Guida Completa
È facile confondersi davanti allo scaffale yogurt: decine di varietà. Latte vaccino, caprino, soia. Quali differenze? Alcuni contengono fermenti vivi come Lactobacillus acidophilus e bifidus che aiutano l'organismo a produrre più batteri "amici" nell'intestino. Se hai preso antibiotici orali e poi hai avuto problemi digestivi o candida, è un effetto collaterale comune. Gli antibiotici uccidono tutti i batteri intestinali, compresi quelli che mantengono l'omeostasi per digerire. Lo yogurt si fa da secoli con batteri starter, come il pane a lievitazione naturale. Oggi è più sicuro e facile comprare yogurt con fermenti vivi al supermercato o negozio bio.
Come scegliere lo yogurt giusto
- Leggi le etichette. Sorpresa: il tuo yogurt preferito potrebbe non avere fermenti vivi. Comune in molti marchi noti.
- Cosa cercare. Specificamente: Lactobacillus acidophilus e bifidus. Possono essercene 2-3 altri, ma questi sono i più comuni e assimilabili.
- Non farti ingannare. Etichette "fermenti vivi" sul fronte possono, leggendo l'etichetta nutrizionale, contenere solo latte, latte in polvere, gelatina, zuccheri, frutta, coloranti.
- Anche yogurt magro, bio, con fermenti vivi ha zucchero naturale. 1 tazza: fermenti vivi, 14g proteine, 0g grassi, 10g zucchero (dal latte, non aggiunto). Tutto con moderazione.
- Dose adeguata: 1/2 - 1 tazza al giorno per la maggior parte degli adulti. Consulta medico/nutrizionista per indicazioni specifiche.