Salute e malattia
La fontana di cioccolato aggiunge un dessert divertente e interattivo a feste ed eventi. Assumere qualcuno costa: puoi gestirla da solo conoscendo i trucchi di installazione e scelta del cioccolato.
La fontana stessa è l'elemento chiave. Deve essere robusta e su superficie piana. Facile da avviare: si collega alla presa e si imposta la temperatura desiderata. Per risultati ottimali: 121°C (250°F).
La scelta del cioccolato determina il sapore. Per migliori risultati: cioccolato già in pezzi piccoli. Gocce e wafer facilitano la fusione. Scegliere cioccolato con alto burro di cacao: questo grasso mantiene il cioccolato fuso a temperature più basse. Vanno bene sia cioccolato al latte che fondente. Ogni fontana ha i suoi requisiti di quantità, ma la maggior parte raccomanda 7-11 kg (15-25 libbre) per evento.
È ora di rabboccare quando il flusso si interrompe o diventa discontinuo: aggiungere cioccolato.
Chiave per aspetto, consistenza e sapore. Se si fonde troppo velocemente o a temperatura troppo alta, il cioccolato brucia e cambia gusto. Le fontane mantengono la temperatura corretta se accese 15 minuti prima. Tre metodi per fondere:
Scegliere i cibi giusti è cruciale. Frutta grande: fragole, banane a fette. Frutta piccola (mirtilli) si perde e può intasare. Pezzi di torta: le briciole intasano (difficili/impossibili da rimuovere durante l'uso); meglio marshmallow.
Il miglior supporto: stuzzicadenti. Confezioni grandi economiche, uno per immersione. Facilitano l'uso senza sporcare.
Chi possiede la fontana deve sapere come pulirla. Si smontano facilmente: lavare ogni sezione con acqua calda e sapone domestico. Pulizia necessaria per igiene e per evitare intasamenti. Previene intasamenti futuri e rimuove quelli attuali.
Chi noleggia deve accordarsi con l'azienda: alcune richiedono la pulizia prima della restituzione, altre se ne occupano loro. Chiarire le aspettative prima del noleggio.
Nutrizione