Salute e malattia
Il riso Basmati è un tipo di riso a grano lungo e profumato coltivato in India e Pakistan. Il riso è un alimento base in molti paesi ed è basso in grassi e abbastanza alto in proteine.
Una tazza di riso basmati bianco cotto contiene 205 calorie, 0,44 grammi di grassi, 44,5 grammi di carboidrati e 4,2 grammi di proteine secondo il sito nutrizionale Truestar Health.
Una tazza di riso basmati contiene anche 1,9 milligrammi di ferro ed è una buona fonte di selenio, tiamina e niacina secondo Truestar Health.
Il riso basmati bianco ha un indice glicemico di 58, secondo il sito Diabetes Net.
Il Basmati è disponibile come riso integrale o bianco. Secondo il sito World's Healthiest Foods, il riso integrale è più sano del bianco perché il processo di raffinazione del riso per renderlo bianco rimuove i nutrienti.
Mentre il riso basmati bianco contiene meno di 1 grammo di fibre, il riso integrale ne contiene più di 3 grammi, secondo World's Healthiest Foods.
Nutrizione