Fitocomposti (Phytonutrients): Cosa Sono e Dove Trovarli

Fitocomposti (phytonutrients/fitochimici) = composti vegetali con proprietà che si ritiene proteggano la salute (Medicinenet.com).

Classi Principali

Esistono in varie classi: carotenoidi, terpeni, limonoidi, fitosteroli.

Fonti Alimentari

Secondo WebMD, si trovano in molti frutti e verdure: carote, zucca, anguria, albicocca, cavolo riccio, spinaci, cime di rapa, pompelmo rosa, guava, patata dolce, broccoli, uova, pesche, agrumi, pomodoro e derivati.

Benefici Attribuiti

• Funzione antiossidante
• Potenziano risposta immunitaria e comunicazione cellula-cellula
• Modulano metabolismo estrogeni
• Rimuovono tossine da cancerogeni
• Uccidono cellule tumorali

Effetti Aggiuntivi Teorici

• Riparano danni RNA da fumo
• Metabolizzano vitamina A

Studi di Popolazione

Stabiliscono relazione tra consumo frutta/verdura e riduzione probabilità malattie croniche: cardiopatie, degenerazione maculare, certi tumori.