Salute e malattia
Il colesterolo viene in due tipi diversi, ma importanti: HDL e LDL, secondo l'American Heart Association. L'HDL (lipoproteina ad alta densità) è il colesterolo "buono" che può aiutare a mantenere il tuo corpo sano e funzionante bene. L'LDL (lipoproteina a bassa densità), d'altra parte, è il colesterolo "cattivo". Livelli eccessivi di LDL nel corpo possono agire per intasare le arterie, aumentando il rischio di malattie cardiache e ictus, tra altre condizioni cardiache. Se soffri di livelli elevati di LDL, sappi che puoi facilmente rimediare facendo alcune semplici sostituzioni nella tua dieta.
L'American Heart Association dice che dovresti sforzarti di consumare una dieta povera di grassi trans e saturi per diminuire il tuo livello di LDL. Cerca di mantenere il tuo consumo complessivo di grassi a meno del 25-30% delle tue calorie giornaliere, mantenendo il tuo consumo di grassi saturi e trans limitato a meno del 10% (idealemente consumando zero grammi di grassi trans al giorno). Fai semplici sostituzioni dietetiche per rimuovere il grasso in eccesso dalla tua dieta, affidandoti a latticini a basso contenuto di grassi invece di quelli interi, insieme a limitare o eliminare completamente il consumo di carni rosse più grasse. Oltre a consumare una dieta a basso contenuto di grassi, aumenta il tuo consumo complessivo di fibre dietetiche per migliorare ulteriormente i tuoi numeri di colesterolo, abbassando l'LDL e alzando l'HDL. Cerca di consumare tra 25 e 35 grammi di fibre al giorno da fonti alimentari come avena, grano e altri cereali, insieme a frutta fresca, verdura, noci e semi.
Secondo la Mayo Clinic, ci sono una serie di alimenti specifici che sono ben documentati come combattenti del colesterolo cattivo. Questi includono farina d'avena (principalmente per il contenuto di fibre), noci come noci e mandorle (di nuovo, per le fibre), pesce e altre fonti di grassi omega-3 (mira a consumare almeno due porzioni a settimana di pesce insieme a 5-10 grammi di olio di pesce al giorno), olio d'oliva (un grasso monoinsaturo sano che può aiutare a ridurre l'LDL) e alimenti che sono stati artificialmente fortificati con stanoli o steroli (sostanze chimiche trovate nelle piante che compromettono la capacità del corpo di assorbire il colesterolo) — controlla le informazioni sull'etichettatura degli articoli per vedere se sono stati "arricchiti con steroli".
Nutrizione