Salute e malattia
Una dieta a basso contenuto di potassio e una dieta renale non sono necessariamente in contrasto: una dieta a basso potassio è semplicemente un sottoinsieme di una dieta renale in generale. Mentre una dieta a basso potassio può stare da sola come strategia nutrizionale per chi soffre di livelli anormalmente alti di potassio, una dieta renale include spesso (tra le altre cose) la raccomandazione di limitare il potassio per rimuovere più completamente il carico di lavoro in eccesso dai reni.
Seguire una rigorosa dieta a basso potassio è piuttosto semplice rispetto al rispetto di una dieta renale completa. Secondo Stronghealth.com, mentre la maggior parte degli alimenti contiene tracce di potassio, l'obiettivo principale è evitare quegli alimenti con livelli anormalmente alti. Poiché molti frutti e verdure contengono potassio, una buona linea guida generale è limitare il consumo di frutta e verdura a non più di quattro porzioni al giorno (già più di quanto la maggior parte delle persone consumi, quindi non è una vera "restrizione" per il dietista medio). Alimenti aggiuntivi da evitare per l'alto contenuto di potassio: avocado, banane, melone, tangelo, albicocche, arance, ciliegie, cioccolato, noci, pomodori, patate.
I medici spesso prescrivono una dieta renale per aiutare pazienti con funzionalità renale ridotta. Secondo la Divisione di Nefrologia del Medical College of Wisconsin, una dieta renale non solo incorpora i principi della dieta a basso potassio, ma va oltre con ulteriori limitazioni a proteine, sodio e fosforo. Consumare non più di 40-60 g di proteine al giorno, ma avvicinarsi a quel tetto perché il corpo necessita di proteine per costruire e riparare i tessuti. Limitare alimenti con sodio aggiunto, come verdure in scatola e cibi processati. Evitare alimenti ad alto fosforo: bibite cola, burro di arachidi, noci di ogni tipo, formaggio, gelato e birra.
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