Salute e malattia
Le patatine sono fette sottilissime di patate fritte in olio. Secondo The Kitchen Project, l'invenzione delle patatine si deve a George Crum nel 1853: Crum preparò fette di patate fritte in risposta a un cliente che le voleva molto più sottili del solito. La produzione di patatine si diffuse rapidamente e oggi sono uno snack popolare in gran parte del mondo. Il valore nutrizionale delle patatine dipende principalmente dal tipo di olio utilizzato.
Seleziona una fonte per i dati nutrizionali. MyFitnessPal.com fornisce dati nutrizionali per patatine generiche con una porzione di 28 g (1 oz). Queste informazioni presuppongono che le patatine contengano sale aggiunto e nessun altro ingrediente.
Analizza il contenuto calorico. Una porzione di patatine apporta 152 calorie totali: 90 dai grassi, 54 dai carboidrati e 8 dalle proteine. Una porzione fornisce circa l'8% del fabbisogno giornaliero basato su una dieta da 2.000 calorie.
Esamina il contenuto di grassi. Le patatine contengono circa 10 g di grassi per porzione, inclusi 3 g di grassi saturi. Questo copre il 15% del valore giornaliero per i grassi totali e il 15% per i grassi saturi. Se fritte in olio vegetale, le patatine non contengono colesterolo.
Osserva il contenuto di carboidrati. Una porzione contiene 15 g di carboidrati totali: 14 g carboidrati complessi, 1 g fibre alimentari e zero zuccheri semplici. Questo fornisce il 5% del valore giornaliero per i carboidrati totali e il 4% per le fibre. Una porzione apporta anche circa 2 g di proteine (4% del valore giornaliero).
Ispeziona vitamine e minerali. Le patatine contengono 168 mg di sodio (7,3% del valore giornaliero) e 361 mg di potassio (7,7%). Altri nutrienti includono: 15% del valore giornaliero per la vitamina C, 3% per il ferro, 1% per il calcio, oltre a quantità variabili di niacina, fosforo, magnesio, tiamina e vitamina B6. Infine, le patatine forniscono circa il 20% del valore giornaliero suggerito per la vitamina E.
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