Sucralosio: È Sicuro? Esaminare Scienza e Preoccupazioni

Il sucralosio, commercializzato come Splenda, è un dolcificante senza calorie usato in migliaia di prodotti alimentari e bevande nel mondo. Non ci sono avvertimenti FDA o ufficiali, ma molti credono abbia effetti nocivi perché mancano studi a lungo termine sull'uomo. Nonostante l'assenza di prove scientifiche, alcuni medici alternativi sconsigliano dolcificanti artificiali e l'uso di cloro nel saccarosio preoccupa alcuni consumatori.

Preoccupazioni sul Cancro

Poiché alcuni dolcificanti artificiali (es. aspartame) hanno effetti negativi noti, molti estendono la preoccupazione al sucralosio. Un punto critico: il cloro, un cancerogeno, è presente nel sucralosio. Il cloro converte lo zucchero in sucralosio. Tuttavia, il sucralosio non si decompone nel sistema digerente, quindi il cloro non viene rilasciato nell'organismo. Il National Cancer Institute afferma che non esiste prova scientifica che colleghi sucralosio a cancro.

Approvazione FDA e Limiti

Dopo aver esaminato 110 studi su uomo e animali, la FDA approvò il sucralosio nel 1998 per uso alimentare. Pose però un limite all'assunzione giornaliera: l'assunzione giornaliera accettabile (ADI) è 5 mg per kg di peso corporeo.

Benefici

Mentre non sono stati trovati effetti negativi, ci sono benefici. Sostituire zucchero con sucralosio aiuta le persone in sovrappeso a controllare le calorie giornaliere. A differenza dello zucchero, il sucralosio non causa problemi dentali o carie. Inoltre, è sicuro per i diabetici.