Salute e malattia
Mangiare sano e curare il corpo può essere travolgente data la vasta gamma di diete e letteratura alimentare. Evita confusione: approccio lineare migliorando abitudini alimentari prestando attenzione a porzioni, calorie, nutrienti, ingredienti. Per riuscire, impara prima le diverse parti di un'etichetta alimentare.
Secondo Kellogg's Nutrition, la parte valori nutrizionali contiene 4 aree chiave: calorie, porzione, quantità nutrienti, percentuale valore giornaliero. L'etichetta elenca la porzione (es. 1/2 tazza cereali, 1/4 tazza latte). Trovi calorie e quantità ogni nutriente per porzione (es. 100 calorie in 1/2 tazza cereali). Percentuali sull'etichetta = percentuale valore giornaliero di ogni nutriente per porzione. Es: 6% vitamina C/porzione = 6% del fabbisogno giornaliero vitamina C in una porzione.
Se hai allergie o vuoi mangiare tutto naturale, la parte ingredienti ti interessa. Elenca tutti gli ingredienti. Non troverai quantità specifiche, ma vedrai quali compongono la maggior parte e quali la minor parte, poiché elencati in ordine di peso dal minore al maggiore (Kellogg's Nutrition). Se hai allergia latte, leggi etichetta per vedere se prodotti latte elencati. Se vuoi cibi naturali, guarda lista ingredienti per vedere se cibi processati nel prodotto, e quanto ne costituiscono.
Vuoi scelte consapevoli ma fai spesa di fretta? La parte più utile "a colpo d'occhio" è claims: permette ai produttori di fare affermazioni sul contenuto nutrizionale. Claim come "basso sodio", "grassi ridotti", "alto fibra" sono esempi; con queste info decidi velocemente se acquistare.
Nutrizione